CARRUADES DE LAFITE 2021
Das Château Lafite Rothschild liegt in Pauillac in der Weinregion Bordeaux . Es ist in der Bordeaux-Klassifizierung von 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Das Anwesen wurde 1868 von Baron James de Rothschild erworben. Der Weinberg Lafite Rothschild erstreckt sich über etwa 112 Hektar auf sonnigen, entwässerten Standorten aus feinem Kies und Sand auf Kalkstein Untergrund. Der Weinberg ist in drei Teile gegliedert: Die Reben an den Hängen rund um das Schloss liefern den Rohstoff für den großen Wein, während das angrenzende Carruades-Plateau im Westen eher für den Zweitwein verantwortlich ist, der seinen Namen trägt. Darüber hinaus gehört auch ein 4,5 Hektar großes Grundstück in Saint-Estèphe zum Anwesen; Ausnahmsweise ist es gestattet, diese Frucht in seine in Pauillac klassifizierten Weine aufzunehmen.
Les Carruades de Lafite 2021 ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (55 %), Merlot (36 %), Cabernet Franc (5 %) und Petit Verdot (4 %) . Die alkoholische Gärung findet in Holz-, Zement- und Edelstahltanks statt. Durch leichtes Überpumpen werden Farbe und Tannine extrahiert. Die Mazeration dauert etwa 20 Tage. Der Wein reift 16 Monate in französischen Eichenfässern der Tonnellerie des Domaines in Pauillac.
Rebsorten: 55 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 4 % Petit Verdot