Domaine OSTERTAG - Muenchberg Grand Cru - Riesling 2018
Le Domaine Ostertag est situé dans le village d'Epfig, en Alsace. La famille Ostertag a fondé le domaine en 1966. André Ostertag a modernisé la cave depuis sa reprise, introduisant la biodynamie en 1998 et élevant les vins de Pinot Gris et Pinot Blanc en fûts de chêne. Les cinq vignobles sont situés dans les villages d'Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé et Albé.
Ce Grand Cru Muenchberg est élaboré à partir d’une sélection massale de Riesling planté par le grand-père d’André Ostertag, et fondateur du Domaine. L’âge de la vigne a environ 80 ans. Les raisins sont pressés en grappes entières puis élevé en cuve jusqu’à 18 mois, sur lies.
Cépage : 100% Riesling