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LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Pet Nat "Six Roses" 2020
Vin de France

  • Millésime : 2020
  • Couleur : Rosé
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Bio
  • Origine : Vin de France

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LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Pet Nat "Six Roses" 2020

Le Domaine La Porte Saint Jean se situe dans le village de Montreuil-Bellay, dans la région d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Il appartient à Sylvain Dittière depuis 2011, après des expériences professionnelles aux côtés de grands vignerons et domaines : Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Il exploite plus de 7 hectares de vignes conduits en agriculture biologique certifiée depuis 2017. Il met en place une approche minimaliste lors des vinifications et de l’élevage, utilise très peu de soufre et bois.

Six Roses est un pétillant naturel élaboré majoritairement avec du Cabernet Franc, complété de Chenin Blanc. Lors de la macération, Sylvain Dittière ajoute des pétales de roses au jus. C’est une cuvée qui rend hommage à son père, pépiniériste. Pour ce millésime, il utilise une variété de rose douce et sucrée, qui macère pendant 70 heures (au lieu de 10 heures pour les millésimes précédents) ce qui lui confère des arômes floraux plus prononcés.

Cépages : Cabernet Franc, Chenin Blanc

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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