Sancerre-Domaine Vacheron - Les Romains 2022 - Clos des Spiritueux

Domaine Vacheron - Les Romains 2022
Sancerre Bouteille (0.75L)

Millésime : 2022
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Sancerre

Gain Club Privilège : 10

+2.45 € / unité à ma cagnotte

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Domaine Vacheron - Les Romains 2022

Le Domaine Vacheron se situe à Sancerre, dans la Vallée de la Loire. La propriété familiale, créée par Maurice Vacheron au début des années 1900, est aujourd’hui exploitée par les cousins de la troisième génération de viticulteurs, Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron. Depuis 2004, le domaine de 48 hectares est conduit en biodynamie certifiée. Ce passage aux pratiques biodynamiques a été fait pour permettre aux terroirs distincts de Sancerre d'être mis en valeur dans les vins ; le Domaine Vacheron est planté sur des sols silex, à base d'argilo-calcaires, surmontés de silex. Dans le vignoble, tout est vendangé à la main et le seul engrais autorisé est le compost. Dans la cave, les cuves sont le principal récipient de fermentation, tandis qu'une quantité minimale de chêne est utilisée sur certaines parcelles.

Les Romains est une cuvée de lieu-dit, issue exclusivement des terroirs silex. Les vignes ont été plantées en 1970 et bénéficient d’un des terroirs les plus solaires de l’appellation. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français neutres.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc