SAVANNA - Rhum de 10 ans - Millésime 2007 - Grand Arôme fût 515 - Ommaggio Herr Velier Finish - 55.10%
Au départ, le Domaine Savanna, situé à Saint-Paul au pied des montagnes, est devenu une sucrerie au début du XIXème siècle. La distillerie Savanna est née un peu plus tard, fruit de la volonté d’Emile Hugot entre 1948 et 1950. Cet ancien élève de l’École Centrale des Arts et Manufactures de Paris a été une figure internationale de l’industrie sucrière. A partir de 1982, un contrat permet à la distillerie de Savanna de hisser la qualité de sa production dans les rhums haut de gamme, qualité reconnue qui lui faudra d’être la première distillerie européenne à être certifiée ISO 9002. Vieillissement en fûts et foudres de chêne français du Limousin et de l’Allier.
La cuvée Ommaggio est un rhum de melasse dit grand arome car il a effectué une très longue fermentation. Ce rhum de 10 ans d'âge issu du millésime 2007 est un single cask, le numéro 515. Il a était vielli dans un fût de Herr provenant de l'embouteillage de la maison Vellier. 740 bouteilles ont était produites.
Achat limité à une bouteille