Whiskey Irlandais-TEELING - Brabazon Cask 3 - 49.5% - Clos des Spiritueux

TEELING - Brabazon Cask 3 - 49.5%
Whiskey d'Irlande 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Etui carton
Origine : Whiskey d'Irlande
Taux d'alcool : 49,5

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TEELING - Brabazon Cask 3 - 49.5%

Teeling Distillery est une distillerie de whiskey établie à Dublin, en Irlande en 2015 par la Teeling Whiskey Company. La distillerie a été fondée par Jack et Stephen Teeling, dont le père, John Teeling, avait fondé la distillerie Cooley en 1987. Les deux fils de John Teeling, Jack et Stephen, ont travaillé avec leur père à la distillerie Cooley. Lorsqu'elle a été vendue à Beam Inc. (maintenant Beam Suntory) en 2011, Jack, alors directeur général, est parti, tandis que son frère est resté pendant environ un an. Dans le cadre de la vente, les Teelings ont négocié l'achat de 16 000 fûts de whisky vieilli. En utilisant ces stocks, Jack Teeling a lancé Teeling Whiskey en 2012, et a ensuite été rejoint dans l'entreprise par son frère Stephen.

La série Brabazon Bottling est une collection en édition limitée de Single Malts irlandais uniques capturant tout l'impact et la saveur développés grâce à la maturation en fût de vin fortifié. Pour la Brabazon Bottling Series 3, Teeling a travaillé avec une famille dont les origines datent du 18ème siècle dans la célèbre région de Jerez en Espagne, et spécialisée depuis plus de 300 ans dans la viticulture du raisin Pedro Ximénez. De cette cave familiale ont été obtenus d'authentiques fûts Pedro Ximenéz qui ont été utilisés pendant près de 90 ans dans leur petite bodega. Ces rares fûts PX ont été remplis de Single Malt Teeling distillé en 2005 et affinés pendant plus de 3 ans.